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REVISTA ELECTRÓNICA DE CIENCIA, TECNOLOGÍA, SOCIEDAD Y CULTURA. ISSN 2174-6850/ 31 años divulgando conocimiento (desde 1988)
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La dieta europea es altamente contaminante

25/10/2018 | Emergencia climática
La alimentación del ciudadano medio europeo genera tanta contaminación como un coche recorriendo 6.000 kilómetros. Las carnes y los lácteos son los mayores contaminantes, por lo que conviene diversificar la dieta para reducir el impacto ambiental de lo que comemos.

La dieta mediterránea disminuye el riesgo de depresión

09/10/2018 | SALUD
Los hábitos alimenticios están relacionados con la depresión: una dieta rica en grasas aumenta el riesgo de padecerla, mientras que la dieta mediterránea lo disminuye un 33%, según una investigación.

Una dieta mediterránea vegetariana reduciría la huella hídrica hasta un 50%

08/02/2017 | TENDENCIAS CIENTÍFICAS
Seguir una dieta mediterránea tradicional reduciría el consumo hídrico, un descenso que podría llegar hasta la mitad si esta dieta fuera vegetariana. Es una de las conclusiones de una investigación internacional en la que participa la Universidad Complutense de Madrid y con la que se han analizado las pautas de consumo y alimentación de los ciudadanos de trece ciudades europeas.

La dieta mediterránea ayuda a conservar el volumen del cerebro

09/01/2017 | SALUD
A medida que envejecemos, el cerebro se encoge y perdemos células cerebrales, lo que afecta al aprendizaje y la memoria. La dieta mediterránea puede frenar este efecto y potenciar así la salud cerebral a pesar del envejecimiento, ha revelado un estudio realizado con casi mil escoceses de alrededor de 75 años.

Nutrigénomica para prevenir enfermedades cardiovasculares

08/09/2016 | TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA
La Universidad de Valencia combina genética y nutrición, lo que se conoce como 'nutrigenómica', para diseñar dietas mediterráneas personalizadas que previenen la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. El hecho de que sean personalizadas aumenta el compromiso de los pacientes.

La dieta y el ejercicio físico reducen el riesgo de padecer Alzheimer

22/08/2016 | SALUD
Un estudio de la Universidad de Los Ángeles en California (UCLA, EEUU), ha revelado que una dieta saludable, como la mediterránea, y el ejercicio físico pueden frenar la acumulación tóxica en el cerebro de las dos proteínas relacionadas con el Alzheimer.

Las dietas saludables previenen la depresión

18/09/2015 | SALUD
Un estudio realizado en España a lo largo de 10 años ha comprobado que seguir una dieta saludable, como la mediterránea, reduce el riesgo de depresión. La investigación, realizada con 15.093 personas, muestra que los beneficios de comer muchas frutas y verduras y pocas carnes procesadas son también mentales.

La dieta mediterránea reduce la depresión

08/06/2015 | Ciencia en España
Un trabajo internacional con participación de la Universidad de Valencia, publicado en 'The Lancet Psychiatry', destaca la importancia de la nutrición para el mantenimiento de la salud mental. Hoy día está demostrado, afirman los investigadores, que la deficiencia de ciertos nutrientes puede ocasionar trastornos psiquiátricos, como la depresión. Para evitarlos, la dieta mediterránea resulta clave.

Una dieta similar a la mediterránea reduce el riesgo de Alzheimer

20/03/2015 | SALUD
Una nueva dieta, que combina elementos de la mediterránea con otra anti-hipertensión, podría reducir significativamente el riesgo de Alzheimer, incluso si la dieta no se sigue meticulosamente, según investigadores de Chicago (EE.UU.). La dieta, denominada MIND, contiene principalmente vegetales, nueces, bayas, judías, cereales integrales, pescado, aves de corral, aceite de oliva y vino.

La dieta mediterránea reduce las emisiones de efecto invernadero

13/11/2014 | SALUD
La dieta mediterránea, la vegetariana y la basada en pescado no sólo mejoran la salud, sino que también reducen las emisiones de gases de efecto invernadero. Según un estudio de la Universidad de Minnesota (EE.UU.), de adoptarse de forma generalizada este tipo de dietas, las emisiones globales se reducirían por una cantidad equivalente a las emisiones actuales de todos los coches, camiones, trenes, barcos y aviones.

Ocho semanas de dieta mediterránea conllevan beneficios de salud para todo el año

06/11/2014 | SALUD
Investigadores del Reino Unido han constatado que los beneficios para la salud de la dieta mediterránea perduran en el tiempo: seguir este tipo de alimentación, combinado con hacer ejercicio, durante solo ocho semanas mejoró a largo plazo el estado físico de un grupo de voluntarios.

La dieta mediterránea reduce el riesgo de obstrucción arterial

22/01/2014 | SALUD
Científicos españoles de la Universidad de Navarra han comprobado que la dieta mediterránea, y en especial el aceite de oliva, pueden reducir el riesgo de arteriopatía periférica, enfermedad en la que las arterias de las piernas se obstruyen. El descenso puede ser de hasta el 66%, sin necesidad de aumentar la actividad física.

El sofrito ayuda a prevenir los trastornos cardiovasculares y el cáncer

12/11/2013 | SALUD
Investigadores de la Universidad de Barcelona (UB) y del CIBERobn, en colaboración con el Hospital Clínic de Barcelona, han analizado con una técnica de espectrometría de masas de alta resolución el sofrito, típico de la dieta mediterránea. Han logrado establecer así que éste tiene numerosas sustancias antioxidantes beneficiosas para la salud, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

La dieta mediterránea mejora la salud mental y física

28/05/2012 | SALUD
Las personas con una mayor adherencia a la dieta mediterránea tienen una mejor puntuación en las escalas físicas y mentales del cuestionario de calidad de vida, según un estudio realizado con más de 11.000 universitarios españoles durante cuatro años. Según los investigadores, la dieta mediterránea se puede considerar como un modelo de alimentación saludable.