Tendencias 21
   
REVISTA ELECTRÓNICA DE CIENCIA, TECNOLOGÍA, SOCIEDAD Y CULTURA. ISSN 2174-6850/ 31 años divulgando conocimiento (desde 1988)

Italia crea alimentos impresos en 3D a partir de residuos de frutas y células vegetales



Pablo Javier Piacente / T21
22/12/2025

Un proyecto liderado por especialistas italianos para reducir el desperdicio alimentario se basa en células vegetales cultivadas en laboratorio y residuos frutales, para desarrollar nuevos snacks saludables. La nueva tecnología 3D aplicada a la nutrición personalizada y sostenible promete cambiar la forma en que nos alimentamos, en un mundo afectado por el cambio climático.

Fuente : https://www.levante-emv.com/tendencias21/2025/12/2...



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