Analizan las propiedades beneficiosas de cuatro compuestos del aceite de oliva virgen

Un nuevo estudio, publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, refleja las propiedades saludables de cuatro compuestos del aceite de oliva virgen contra enfermedades cardiovasculares o cáncer. Dichos compuestos cuentan con propiedades antiinflamatorias, inhiben el estrés oxidativo y reducen el daño que se produce en el ADN.

Fuente : http://www.agenciasinc.es/Noticias/Analizan-las-pr...