Mejoran la calidad de un Ribera del Duero con levaduras

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid han desarrollado y patentado un método que, mediante levaduras, potencian el sabor y aroma del vino tinto. En concreto, se ha aplicado con éxito en vinos con la denominación de origen Ribera de Duero.

Fuente : http://www.agenciasinc.es/Noticias/Mejoran-la-cali...