Un sensor analiza de manera instantánea la autenticidad del cerdo ibérico

Investigadores de la Universidad de Córdoba han desarrollado diversas aplicaciones para detectar en tiempo real la calidad de diferentes productos agroalimentarios. Uno de ellos permite identificar la autenticidad de la carne de cerdo ibérico de forma inmediata y sin destruir de la muestra de producto.

Fuente : http://www.agenciasinc.es/Noticias/Un-sensor-anali...