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Arranca el IX Congreso de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS) 25/10/2013Valladolid acoge desde hoy a más de un centenar de informadores sanitarios con ocasión del IX Congreso de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud. El consejero de Sanidad de Castilla y León, Antonio Mara Saez Aguado, que inaugura el Congreso, se someterá a las preguntas de los socios de ANIS sobre el estado de la sanidad en su Comunidad. Durante todo el fin de semana, los asistentes se plantearan preguntas sobre la comunicación de crisis y el papel de las redes sociales. El Congreso pretende ser un lugar de encuentro de ideas y opiniones de todos aquellos que trabajan en la información sobre salud. Se abordarámn algunos de los asuntos más vanguardistas de la comunicación en salud, como es el abordaje de la medicina personalizada, el manejo de revistas científicas en español a través de MEDES y se darán a conocer nuevas técnicas y estrategias para captar fondos para destinos no lucrativos, como son los de ANIS y otras muchas instituciones del ámbito de la salud, en épocas de crisis. Aprovechando además la Semana Internacional del Cine de Valladolid, se destacará el uso del lenguaje cinematográfico como herramienta de comunicación en salud. Se han integrado en el Congreso varios cortos reconocidos en los que el cine y la medicina se han dado la mano. Como no podía ser de otra manera, y tal y como se viene haciendo en los últimos congresos de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS), el congreso entero se retransmite en streaming directo a través de la plataforma de divulgación científica www.indagando.tv . Los usuarios de twitter podrán seguir el Congreso casi en directo a través de #CONGRESOANIS y #9CNPS, hastags a través de los cuales varias compañeeras de la Asociaciónn tuitearán continuamente el desarrollo del Congreso. Redacción
Una prueba del VIH da el resultado en 20 minutos 23/10/2013Durante la consulta con el dentista es posible saber si se está infectado por el Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH) mediante una prueba que analiza el fluido oral y brinda el resultado en 20 minutos. El servicio está disponible en varios organismos mexicanos. Este tipo de test tiene alta efectividad y puede detectar más del 97 por ciento de casos positivos en la consulta odontológica de rutina. No obstante, cuando alguien obtiene un resultado positivo es necesario que se le realice el examen conocido como Western Blot (confirma la presencia de proteínas de VIH en la sangre). El dispositivo está compuesto por una paleta pequeña e impregnada con sustancias reactivas. Se pasa por las encías (superior e inferior) y parte interna de los labios hasta que se humedece con la saliva. Una vez que se ha impregnado con el fluido oral, la paleta se introduce en un envase con líquido revelador, con el cual se produce una reacción química y transcurridos 20 minutos puede interpretarse el resultado. Aunque el test está aprobado en el país y se utiliza desde hace algunos años, no es de venta libre; sólo se distribuye a los profesionales de la salud, quienes han recibido entrenamiento previo y tienen la disposición de apoyar a los pacientes con VIH/Sida. Las farmacias no están autorizadas para la comercialización de la prueba, ni tampoco los médicos pueden entregarla a los pacientes para que la realicen en su domicilio. Más información Investigación y Desarrollo/AlphaGalileo
El 94% de los españoles respiró aire contaminado en 2012, según los estándares de la OMS 23/10/2013En el informe de 2012 acerca de la calidad del aire en España, presentado ayer por Ecologistas en Acción, se advierte que 44,1 millones de personas, un 94% de la población, respiró aire contaminado en niveles que superan los establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). El informe utiliza la misma metodología de análisis adoptada por la Agencia Europea de Medio Ambiente, que presentó un estudio recientemente sobre la calidad del aire en Europa con resultados semejantes para España. La OMS ha clasificado la contaminación atmosférica como un agente cancerígeno de nivel 1. Los miembros de la organización recalcan la diferencia que existe entre los niveles de referencia que fija la OMS y los que establece la Directiva 2008/50/CE, menos estrictos. De acuerdo con los límites de contaminación de la Comunidad Europeas, el número de españoles afectados no superaría el 40%. La directiva está en revisión. Los datos revelan que aunque la concentración de algunos contaminantes, como el dióxido de nitrógeno o las partículas en suspensión han disminuido en los últimos años debido al efecto de la crisis en la industria o la venta y uso de automóviles, el ozono troposférico es uno de los compuestos que más ha aumentado en la atmósfera. En cuanto a las zonas más afectadas, en general se trata de grandes ciudades donde existe una mayor densidad de tráfico rodado. Sin embargo, el caso del ozono es diferente ya que al ser un contaminante secundario “tiene un comportamiento inverso, es bajo en las zonas donde hay mucha circulación y aumenta en áreas donde teóricamente no habría contaminación debido a la reacción de otros compuestos en la atmósfera”, indica el estudio. Más información SINC
La fabricación con metales en estado semisólido ahorra material y acelera la fabricación de automóviles 22/10/2013Tras años de investigación, la tecnología del tixoconformado, empieza a ver resultados. CIC marGUNE, el Centro de Investigación Cooperativa de Fabricación de Alto Rendimiento (del País Vasco), estudia la posibilidad de modificar el proceso actual de fabricación de piezas para la industria automovilística gracias a la tecnología del tixoconformado, es decir, la conformación de metales en estado semisólido. El tixoconformado es un proceso en el que se tiene el material entre líquido y sólido, y se le da forma en ese estado semisólido. Todo ello ofrece ciertas ventajas respecto al método convencional, la forja. “Para hacer la misma pieza, emplea alrededor de un 20% menos de material que la forja, ya que en el nuevo proceso no se obtiene material excedente y directamente se obtiene la pieza final con la geometría deseada” explica el ingeniero Jokin Lozares, de la Universidad de Mondragón, que también colabora en el proyecto. “Además, —añade— permite obtener geometrías mucho más complejas”. A día de hoy, no existe ningún fabricante que utilice este proceso. “No es una tecnología nueva; se lleva trabajando desde hace muchos años, pero hasta ahora no se conseguía avanzar lo suficiente” indica Iñigo Loizaga, presidente de CIC marGUNE y coordinador de la línea de investigación. El proceso actual suele constar de tres o cuatro pasos. "El objetivo es obtener la pieza final en un solo paso, con lo cual, ahorraríamos todo el proceso intermedio” señala Mikel Intxausti, de la empresa CIE-Legazpi, otra de las participantes. A escala de laboratorio ya lo han conseguido. Hasta ahora, las pruebas experimentales se han centrado en una pieza que va en la suspensión trasera del automóvil, en la que va sujeta la rueda y el freno de disco del automóvil, la pieza que asegura la rodadura de la rueda trasera. “Vemos que incluso planteando un proceso en el cual queremos romper el utillaje, para ver cuánto dura, el utillaje está durando más de lo esperado. Todavía no es suficiente para ser un proceso totalmente industrial, pero es necesario seguir investigando y avanzando, porque parece que el tixoconformado tiene futuro”, señala Loizaga. “Estamos mirando incluso la posibilidad de trabajar con materiales más avanzados que el acero, pensando en la industria aeronáutica principalmente” añade. Más información Basque Research
Una inyección de 70 millones de euros salva de momento al CSIC 22/10/2013El pasado mes de julio, María Jesús Martínez, directora del Centro de Investigaciones Biológicas (CIB), adscrito al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) declaraba en una entrevista a Tendencias21 su confianza en que el Gobierno español “no dejara caer al CSIC”. Y ha habido suerte. El pasado viernes, el Gobierno aprobó un crédito extraordinario de 70 millones de euros para esta institución, cantidad que sumada a los 25 millones recibidos el verano pasado, cubriría las necesidades del CSIC para este año. En 2014, el presupuesto con que contará el Consejo será de 602 millones, muy bajo en comparación con los 850 millones de presupuesto de 2008. Durante los últimos años, ha habido una reducción muy importante en los fondos que el Gobierno adjudica al CSIC para su funcionamiento y que éste reparte entre sus centros, lo que ha conducido a una dramática situación. En total, esa reducción de la aportación pública ha sido de un 40% desde 2009, explicó Martínez. En general, el funcionamiento presupuestario del CSIC es complejo. Los investigadores son los encargados de buscar financiación para los proyectos (procedente de empresas, la UE, o comunidades autónomas, por ejemplo), dinero con el que se pagan sus salarios; pero ese dinero va a una bolsa común, gestionada de forma centralizada por el CSIC, que va suministrando el dinero a medida que se va necesitando. En una situación normal, cada centro va recibiendo del CSIC el dinero que ha ido obteniendo para sus proyectos, pero en los últimos tiempos se ha dado el caso de que el dinero obtenido por unos centros para sus proyectos, fuera a parar a los gastos más urgentes de otros centros distintos, generalmente los que menos fondos tenían. La falta de recursos alcanzó un nivel crítico a principios del pasado verano, cuando el propio presidente del CSIC, Emilio Lora-Tamayo, denunció la situación. Poco después, los directores de cien centros adscritos alertaban del cierre inminente y progresivo de las instalaciones de investigación por falta de recursos. La ayuda aprobada el viernes atajaría los problemas de liquidez arrastrados por la institución, publica el Ministerio de Economía en una nota oficial. Este suplemento, que eleva la inyección total a 95 millones de euros, se suma a un incremento de 50 millones de euros en el proyecto de Presupuestos Generales del Estado para 2014, lo que supondría un aumento en su aportación del 12,1%. Se espera que estas medidas, unidas a la elaboración por parte del CSIC de un Plan de Compromisos de Viabilidad (2013-2015) que supondrá un ahorro de costes de 50 millones de euros en 2013, aseguren la estabilidad y el equilibrio entre ingresos y gastos del CSIC a partir de 2014, lo que permitirá que el mayor organismo científico del país pueda continuar con su actividad investigadora con normalidad. De momento, se ha evitado un “cataclismo” para la maquinaria del Consejo, que aglutina a más de 100 centros de I+D y tiene una plantilla de 15.000 trabajadores. Redacción T21
La ley antitabaco reduce en un 90% los tóxicos en bares y cafeterías 22/10/2013El programa Quèquicom de la televisión catalana contactó en 2010 con científicos del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (Idaea, CSIC) para analizar la calidad del aire de una cafetería de Barcelona antes de la puesta en marcha de la ley antitabaco. Tras su entrada en vigor en 2011, los investigadores decidieron repetir las mediciones y ahora publican los datos en la revista Particuology. “El beneficio de la ley es sustancial a efectos de composición química, con reducciones de un 90% en los componentes más críticos desde el punto de vista toxicológico”, señala a SINC Jorge Pey, el autor principal. El último informe de evaluación del impacto de esta ley sobre la salud pública, elaborado por el Ministerio de Sanidad, también señala un reducción “drástica” del 90% en las concentraciones de nicotina y de partículas inferiores a 2,5 micrómetros (2,5 µm) o en la exposición al humo en locales de hostelería. Los investigadores también constataron una disminución en las concentraciones y el número de partículas con otros diámetros: inferiores a 10 micrómetros (10 µm), de menos de 1 µm, y las ultrafinas, de un tamaño menor de 100 nanómetros pero que son las más numerosas y potencialmente peligrosas para la salud. Cuando se podía fumar dentro de la cafetería, las concentraciones de 10 µm fueron superiores a los 200 µg/m3, más de cuatro veces el máximo legal permitido. Por su parte, los valores de partículas ultrafinas rondaban los 50.000 por centímetro cúbico, también unas cuatro veces más que lo habitual en la ciudad de Barcelona, y similar a los niveles que se detectan en vías urbanas con mucho tráfico. Como curiosidad, también se encontró una abundancia inusual de lantano y cerio, con concentraciones unas 30 veces superiores a las de la atmosfera exterior de la ciudad. Estos dos elementos representan la ‘huella dactilar’ que dejan los mecheros en el aire por el encendido de la chispa. Más información SINC
El plástico reciclado puede servir para prevenir incendios 21/10/2013Los incendios en zonas urbanas y medios de transporte son comunes porque emplean materiales inflamables; con el fin de reducirlos, el Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (Ciatec) de México obtiene materiales a base de poliolefinas (termoplásticos) recicladas que tienen propiedades retardantes a las llamas, y que pueden emplearse en artículos de uso cotidiano como muebles y vigas. Las poliolefinas se encuentran en gran cantidad en los residuos de la industria plástica. El material desarrollado en el Ciatec servirá para la fabricación de tarimas, muebles, techos u otros artículos empleados en el diseño de interiores. La ventaja es que los materiales tienen la propiedad ignífuga, es decir, que evitan el fuego. Hasta la fecha los resultados obtenidos son buenos en cuestión de propiedad mecánica e inflamabilidad. La investigación ya concluida está lista para hacer la transferencia tecnológica a la empresa que lo requiera, o bien hacer productos de materiales reciclados con propiedades retardantes a las llamas. En concreto, están en conversaciones con la empresa que va a hacer las vías del metro de la ciudad de México. Aún falta comprobar si el materia cumple con las normas establecidas en vigas o traviesas, y verificar los requerimientos en uso y aplicaciones específicas. Más información Investigación y Desarrollo
Un servicio europeo da información meteorológica y ambiental exhaustiva y personalizada 21/10/2013Para consultar el tiempo que hará mañana basta con realizar una búsqueda simple en Internet que devolverá múltiples resultados. No obstante cabe preguntarse cuál será el más preciso. Pero, ¿y si, además, por padecer algún tipo de alergia, se quiere conocer la concentración de polen o la contaminación medioambiental debido a que en la familia hay un niño con asma? Un equipo de investigadores financiados con fondos europeos trabaja en una plataforma de Internet innovadora que proporciona un acceso sencillo a información meteorológica y medioambiental exhaustiva, precisa y personalizada para zonas geográficas concretas. El proyecto Personalised environmental service configuration and delivery orchestration (Pescado) creó durante sus tres años de actividad un sistema web diseñado para aportar información relevante para cada usuario en función de su perfil, sus preferencias y su ubicación. La interfaz de usuario clara y la generación de datos personalizados y con control geográfico logran que el sistema sea útil no sólo para la planificación personal del día a día de cada ciudadano, sino también para las administraciones públicas dedicadas a mantener los niveles de contaminación bajo control y para las empresas en su esfuerzo por cumplir con la normativa medioambiental vigente. "La normativa europea exige que las administraciones locales y de los Estados miembros informen con exhaustividad a los ciudadanos sobre las condiciones medioambientales locales de manera fácilmente comprensible para todo el mundo. Pescado podría contribuir enormemente al cumplimiento de estas normas», señalan los responsables del proyecto. El prototipo del sistema da servicio a Finlandia y está disponible en inglés, finés y sueco. El sistema ya ha despertado el interés de varias administraciones públicas de toda Europa, por lo que el objetivo del equipo será ahora buscar financiación adicional que les permita ampliar la cobertura geográfica, incorporar más idiomas y añadir dominios como la calidad del agua y las condiciones del tráfico. Más información CORDIS
Los edredones de plumas pueden provocar fibrosis pulmonar idiopática 21/10/2013Un estudio publicado realizado por investigadores del Hospital Universitario Vall d'Hebron y del grupo de neumología del Vall d'Hebron Instituto de Investigación (VHIR) ha determinado, por primera vez, que la exposición a los edredones y/o almohadones de plumas es una de las principales causas de la fibrosis pulmonar idiopática, una grave enfermedad reconocida desde 1940, pero de causa desconocida hasta la fecha. Este trastorno también puede originarse por exposición a aves y hongos en cantidades mínimas pero persistentes. Además, la investigación ha demostrado que se pueden determinar las causas de la fibrosis pulmonar idiopática en la mitad de los casos tras la realización de un estudio clínico en profundidad, que incluye un interrogatorio exhaustivo y sistematizado, determinación de anticuerpos frente a las substancias causales, pruebas de inhalación, cultivos y mediciones ambientales en los lugares que frecuentan los pacientes (casa y trabajo) para detectar los antígenos que puedan causar esta enfermedad. Estos hallazgos, detallados en la prestigiosa revista científica The Lancet Respiratory Medicine, permitirán un nuevo enfoque en la prevención, ya que ayudarán a diagnosticar la enfermedad en fases tempranas y supondrán una reorientación de las guías mundiales para el estudio y tratamiento de la patología. El estudio fue realizado entre 2004 y 2011 con 60 pacientes con fibrosis pulmonar idiopática, que provoca que ambos pulmones progresivamente se fibrosen (cicatricen). De esta manera, el pulmón pierde elasticidad, cosa que dificulta la inspiración, por lo que el paciente paulatinamente pierde la capacidad respiratoria. La enfermedad afecta a unos 10.000 pacientes en España y tiene una incidencia de entre 10 y 20 casos nuevos por cada 100.000 habitantes y año. En los últimos diez años, se han ensayado varios fármacos antifibróticos con el objetivo de aumentar significativamente la supervivencia de los pacientes, que es de pocos años. El trasplante pulmonar es una solución para los que cumplen criterios de poder ser intervenidos. Más información Hospital Universitario Vall d'Hebron
Un software aprovecha la inteligencia colectiva de empleados y clientes para mejorar la toma de decisiones 19/10/2013Investigadores del Laboratorio de Economía Experimental de la Universitat Jaume I de Castellón, coordinados por el profesor Gerardo Sabater del Área de Fundamentos del Análisis Económico, han desarrollado el primer software español que aprovecha la inteligencia colectiva de los empleados y clientes para mejorar la toma de decisiones en la empresa. La plataforma informática Ágora Market permite implementar mercados predictivos en la empresa como una herramienta de mejora de la eficiencia en la gestión de la información interna y en la toma de decisiones estratégicas. Los mercados predictivos son mercados especulativos en los que participan de forma anónima e incentivada los empleados o los clientes de la empresa con el fin de predecir los eventos futuros y las probabilidades de que ocurran. «Los individuos -explica Sabater- compran y venden acciones en función de sus propias predicciones, de lo que piensan que va a funcionar o no, y luego reciben dinero real por las acciones que coincidan con las predicciones. Eso permite hacer un seguimiento a tiempo real sobre qué es lo que cree un grupo informado que ocurrirá». Esta técnica, que se aplica ya en grandes multinacionales como IBM, Google, Eli Lilly o Siemens, ha demostrado ser más fiable que las encuestas, los paneles de expertos o los algoritmos de predicción. Su efectividad se basa en la hipótesis de que las predicciones agregadas de un grupo incentivado son más precisas que la opinión de expertos que no se juegan nada en la respuesta. El software está ya preparado para su comercialización en medianas o grandes empresas, junto a un servicio integral de implementación de la mano de los investigadores del Laboratorio de Economía Experimental que garantiza al cliente su adecuada utilización para conseguir predicciones fiables y sólidas. La tecnología puede aplicarse en cualquier tipo de empresa de cualquier sector económico y área industrial. Funciona en red local Windows Vista y Windows 7 y Windows Server en red pública y los lenguajes de programación utilizados son JSP, HTML, CSS, Java y Javascript. Los usuarios pueden acceder a la herramienta a través de diferentes terminales (estaciones de trabajo, portátiles, tabletas o terminales móviles). Cuenta además con un market maker que dota al programa de la liquidez necesaria realizando ofertas públicas de compra y venta de cualquier predicción en un determinado momento del tiempo y a un precio concreto, mediante un algoritmo o market scoring rule que permite calcular precios de compra y de venta de forma continua. El desarrollo de este algoritmo y del paquete informático es fundamental para que el sistema sea efectivo. La seguridad y el anonimato se consiguen generando las páginas que usan los usuarios de forma dinámica, de forma que no quede constancia en el navegador de peticiones a la base de datos con el nombre del usuario.. El programa de ordenador ha sido desarrollado dentro del programa StartUJI de Valorización de Resultados de Investigación de la UJI promovido por la Oficina de Cooperación en Investigación y Desarrollo Tecnológico (OCIT) con una dotación económica de 40.000 euros. El objetivo de este programa es aumentar el valor de las tecnologías universitarias e incrementar las posibilidades de su transferencia hacia el sector privado. Más información UJI/T21
El CSIC crea una plataforma histórico-cartográfica de la ciudad de Madrid 18/10/2013Gracias a una plataforma digital creada por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), se pueden contemplar los cambios habidos en la ciudad de Madrid en los últimos 140 años. La infraestructura de datos espaciales de la ciudad de Madrid se llama HISDI-MAD y es de acceso libre en Internet. El geoportal consta de tres visores: un visualizador cartográfico, un comparador de mapas y un visualizador sociodemográfico. El visualizador cartográfico toma como base el plano de Madrid elaborado por Facundo Cañada en 1902 y, mediante una serie de filtros y capas, indica la localización de los elementos urbanos (como monumentos, edificios singulares y parques públicos, entre otros), las vías de comunicación, los elementos hidrográficos y la distribución administrativa de la ciudad a principios del siglo XX. En algunos casos, como en el de los elementos urbanos, la información viene acompañada de fotografías, tanto antiguas como actuales. El comparador de mapas permite, con tan sólo arrastrar el puntero, comparar dos imágenes, elegidas de una lista de 12 mapas, planos parcelarios, fotografías aéreas y cartografía catastral. “Con un simple barrido se puede ver la transformación de Madrid a lo largo del tiempo: la creación de la Gran Vía, el desarrollo urbano de Arturo Soria y el eje de la Castellana, por ejemplo”, comenta Isabel del Bosque, responsable de la Unidad de Sistemas de Información Geográfica del Centro de Ciencias Humanas y Sociales. Por último, el visualizador sociodemográfico combina bases de datos demográficas y muestra sobre el plano de 1902 indicadores tales como la natalidad, la mortalidad y la mortalidad por gripe, bronquitis y difteria, entre otras enfermedades, según manzana, barrio o distrito, así como la franja temporal. “Los datos demográficos recogidos en la plataforma abarcan desde principios del siglo XX hasta aproximadamente el año 1935”, añade Ramiro. Más información CSIC
Los titíes se turnan al comunicarse entre ellos 18/10/2013Investigadores de la Universidad de Princeton (Nueva Jersey, EE.UU) han observado que los monos titíes respetan el turno de palabra y que utilizan normas de educación durante sus conversaciones, parecidas a las humanas. El estudio indica que esta actitud es característica de estos primates ya que los grandes simios no se turnan cuando se comunican. “Estos monos son muy sociales, mucho más que los chimpancés”, asegura a SINC Asif Ghazanfar, investigadora de la Universidad de Princeton y una de las autoras del estudio. Los monos titíes poseen dos características parecidas a los seres humanos: son una especie muy sociable y amistosa, y sus individuos se comunican gracias a la producción de sonidos vocales. Según la hipótesis de los científicos, estas cualidades les permitirían mantener autocontrol y respeto para establecer una comunicación con ciertas normas. "En otras especies, tales como aves, ranas o grillos, el ‘diálogo’ está vinculado al apareamiento o la defensa territorial”, explica Ghazanfar. Para comprobar su teoría, se colocaron diferentes titíes en las esquinas de una habitación, de manera que pudieran oírse pero no verse, y registraron los intercambios que se produjeron durante un tiempo de 30 minutos a una hora. En el experimento, los investigadores observaron que estos primates no se comunican a la vez sino que esperan unos cinco segundos tras cada respuesta. Los expertos subrayan que son “un excelente modelo animal” con el que investigar los orígenes evolutivos de la comunicación vocal y que puede ayudar a localizar por qué suceden los trastornos en la comunicación humana. Más información SINC
Aena, premiada por su contribución a la desfibrilación cardiaca 17/10/2013Aena ha recibido el premio Segunda Oportunidad por su contribución en pro de la desfibrilación cardíaca en los aeropuertos, que recogió la jefa de Responsabilidad Corporativa de Aena, Cristina Juliani, en una ceremonia celebrada en el Teatro Alcázar. En los aeropuertos con tráfico comercial de la red de Aena hay repartidas 270 Columnas de Rescate Cardíaco (desfibriladores semiautomáticos externos). Los desfibriladores están considerados como la mejor herramienta médica para actuar a tiempo ante una parada cardio-respiratoria, mejorando de este modo la supervivencia de los afectados por un infarto de miocardio. Redacción
Buscan una mozzarella sabrosa y saludable 17/10/2013Las autoridades europeas aprobaron recientemente una normativa que obliga a reducir el contenido de grasa de los alimentos, sobre todo en productos como el queso y sus derivados, con el fin de mejorar la salud pública. La respuesta de los productores fue positiva y ahora es posible adquirir más variedades de quesos con menos grasa que nunca. No obstante, muchos consumidores los desprecian debido a su falta de sabor, textura regular y la incapacidad para fundirse. Investigadores del proyecto financiado por la Unión Europea Cheesecoat trabajan para que los productores de queso de Europa creen variantes de este tipo de alimento con poca grasa pero más atractivas para aquellos consumidores que además se preocupan por su salud. En sus esfuerzos incluyen el desarrollo de un método nuevo para producir mozzarella baja en calorías con una textura, sabor y capacidad para fundirse similares a las variedades comunes hasta ahora. Los investigadores, dirigidos por el Instituto de Investigación Técnica de Suecia, utilizarán cultivos inoculadores de nueva creación. Este tipo de cultivos microbianos se emplea en el proceso de fermentación. El equipo ensayará las condiciones ideales de procesado, es decir, la temperatura, el pH, la grasa de leche y otros factores clave de la producción quesera. Sus trabajos incluyen un proceso de recubrimiento graso innovador que mejorará la capacidad del queso para fundirse y que incluirá un dispositivo nuevo con el que recubrir quesos bajos en grasas tras el proceso de rallado. El queso «nuevo» será idóneo para aplicaciones relacionadas con el sector dedicado a la alimentación industrial, sobre todo en pizzas refrigeradas y congeladas, comidas preparadas, comida rápida, bocadillos y ensaladas, según apuntaron fuentes del proyecto. En el consorcio participa una amplia gama de empresas grandes y pequeñas. Sus investigadores confían en haber finalizado su trabajo en noviembre de 2014 tras disfrutar de un aporte económico de 1,9 millones de euros suministrado por la Unión Europea. Más información CORDIS
Una muestra homenajea en La Coruña a 26 libros que cambiaron la historia de la ciencia y a sus autores 17/10/2013La muestra Libros inmortales, instrumentos esenciales, compuesta por primeras ediciones y facsímiles de 26 libros que cambiaron la historia de la ciencia, llega hoy a la sede coruñesa del Museo Nacional de Ciencia y Tecnología tras su paso por Madrid. La muestra, informa SINC, está comisariada por José Manuel Sánchez Ron, catedrático de Historia de la Ciencia en la Universidad Autónoma de Madrid, y Javier Ordóñez, catedrático de Lógica en la misma institución. De Hipócrates a Einstein, pasando por Darwin o Cajal, cada libro de estos genios se presenta vinculado a un objeto, en la mayor parte de los casos de la colección del Museo; y cada uno de los autores se representa con un retrato de la ilustradora Eulogia Merle. “Detrás de libros y objetos están seres humanos. Como no podía ser de otro modo se presentan en primer plano los autores de los libros, expuestos al respeto que han merecido sus aportaciones a la cultura de la humanidad”, explicó Ramón Núñez, director del museo, en la presentación del catálogo de la muestra, que se puede descargar desde la web del Museo. SINC
Científicos celebran hoy una jornada de luto por la ciencia española 17/10/2013Los presupuestos presentados por el Gobierno de España para 2014 congelan la financiación pública de la I+D, e impiden cumplir ninguno de los objetivos mínimos propuestos por el colectivo Carta por la Ciencia, apoyados por la practica totalidad del colectivo de la I+D, y orientados a recuperar, en un proceso de tres años, los niveles de inversión pública existentes en 2009 y conseguir situarla cercana a la media de la Unión Europea. Por este motivo, coincidiendo con el aniversario del fallecimiento de Santiago Ramón y Cajal, se celebra hoy jueves 17 de octubre el día del Luto por la Ciencia, una jornada que vendrá acompañada de una concentración en las puertas de los centros de trabajo y en los rectorados de las universidades de toda España, a las 12 del mediodía; y un acto abierto en el Auditorio Ramón y Cajal de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, a las seis de la tarde, en el que distintas personas del mundo de la investigación leerán textos del científico Premio Nobel. El día de luto y los actos programados tienen como objetivo lograr la financiación necesaria para el Plan Estatal 2013-2016, regularizando todas sus convocatorias; eliminar las restricciones en la Oferta Pública de Empleo, para lograr la convocatoria del número de plazas adecuadas a cada centro y universidad; inyectar fondos adicionales que eviten el colapso de instituciones clave: Universidades, CSIC, CNIO etc; y dotar de medios adecuados a la Agencia Estatal de Ciencia e Innovación, según publica el colectivo en un comunicado. Colectivo Carta por la Ciencia
Encuentran 19 descendientes vivos de Ötzi, el hombre prehistórico de los Alpes 16/10/2013Científicos austríacos han encontrado 19 descendientes vivos de un hombre de hielo prehistórico cuyo cuerpo, de 5.300 años de edad, fue encontrado congelado en los Alpes. Los investigadores del Instituto de Medicina Legal de la Universidad Médica de Innsbruck, informa el Daily Mail, tomaron muestras de ADN de 3.700 donantes de sangre del Tirol, en el oeste del país, y encontraron una mutación genética concreta presente en varias de ellas y también en el ADN de Ötzi, cuyo cuerpo fue descubierto en 1991. Ninguno de los donantes han sido informados de que están relacionados lejanamente con Ötzi. Los expertos creen que la misma mutación también puede encontrarse en las regiones cerca de Engandina en Suiza y la región de Tirol del Sur, en Italia, donde proseguirán la investigación. Ötzi fue encontrado por unos excursionistas en 1991, informa ABC. Muy bien conservada, es la momia humana más antigua del mundo y una de las más estudiadas por la ciencia. El pasado año los investigadores ya adelantaron que podría tener parientes vivos, aunque los situaban en Córcega y Cerdeña. Redacción T21
Las telenovelas tienen el poder de cambiar el comportamiento de las personas 16/10/2013Un tipo particular de consumidores goza de las historias con tramas, personajes e imágenes que le permiten perderse en su narrativa, según un nuevo estudio publicado en la revista Journal of Consumer Research. "Las historias tienen el poder de cambiar el comportamiento de las personas", escriben los autores, de la ESCP Europe Business School (París, Francia) y la Universidad de Maastricht (Países Bajos). "Ejemplos contemporáneos incluyen el poder persuasivo de las telenovelas latinoamericanas, que influyen en las decisiones de planificación familiar y la inscripción en los programas de alfabetización de adultos; así como en los usuarios de Internet que comparten historias escritas, fotos y videos acerca de sí mismos y sus experiencias comerciales." Los autores querían entender qué tipo de historias permiten a los consumidores entrar mentalmente en ellas, un fenómeno conocido como " transporte narrativo." También se preguntaron qué tipo de consumidores son más propensos a identificarse con los relatos. Revisaron artículos escritos en cinco idiomas diferentes que trataban el tema del transporte narrativo y las reacciones testadas de los consumidores a esas historias. Encontraron que los consumidores eran más propensos a involucrarse en historias reales con personajes identificables y tramas que produzcan fácilmente imágenes mentales. También identificaron cinco características de los participantes más propensos a "transportarse": la familiaridad, la atención, la capacidad de fantasear, la educación superior, y ser del sexo femenino. Más información Journal of Consumer Research/T21
Barcelona acoge el mayor congreso internacional sobre la mosca de la fruta 15/10/2013Desde mañana y hasta el sábado, más de 700 investigadores internacionales asistirán en Barcelona a la 23.ª Conferencia Europea de Investigación en Drosophila, (EDRC 2013), el mayor congreso europeo dedicado a la investigación básica y biomédica que usa como modelo de estudio la mosca de la fruta (Drosophila melanogaster). La cumbre, de carácter bienal, incluirá siete conferencias plenarias, trescientas comunicaciones, veinte sesiones monográficas y cuatrocientos pósteres. El comité organizador está formado por científicos de la Universidad de Barcelona, el CSIC y el Instituto de Investigación Biomédica (IRB Barcelona). El Premio Nobel de Medicina 2011, Jules Hoffmann, de la Universidad de Estrasburgo (Francia), abrirá la reunión científica con la conferencia Inmunidad innata: de las moscas a los humanos. Hoffmann recibió el Nobel, junto a Bruce A. Beutler y Ralph M. Steinman, por esclarecer cómo se activan las defensas del organismo, lo que ha permitido desarrollar nuevos métodos para hacer frente a enfermedades, como las vacunas de última generación o las terapias contra el cáncer mediante la activación del sistema inmunitario. Además, sus hallazgos también son clave para entender por qué se producen las enfermedades autoinmunes —en las que el sistema inmunitario ataca al propio organismo—, como la diabetes tipo 1, así como para abrir nuevas alternativas terapéuticas. "El artículo publicado por Hoffmann en la revista Cell hace quince años fue uno de los detonantes de la evolución que está experimentando la investigación biomédica con Drosophila para estudiar enfermedades humanas. Esta tendencia, cada vez más importante, se refleja en las sesiones del congreso", señala Marco Milán, investigador ICREA del IRB Barcelona y coorganizador del congreso. "Desde hace más de cien años —continúa el experto— la Drosophila se usa para estudiar la biología básica, y todavía hoy es un organismo excepcionalmente adecuado para este tipo de investigación". La secuenciación de los genomas de moscas y humanos ha evidenciado que ambas especies comparten el 70% de genes asociados a enfermedades. De hecho, la investigación con Drosophila ya ha sido galardonada con seis premios Nobel en Medicina. Más información UB
Las deformaciones de una obra de arte permiten identificarla y protegerla 15/10/2013Una tecnología basada en la holografía, que consiste en la medición de deformaciones mecánicas, como distintivo propio de cada obra de arte, acaba de ser adoptada por el proyecto Syddarta, financiado por la UE, que tiene como objetivo desarrollar un prototipo para monitorizar el deterioro de las obras de arte y otros objetos del patrimonio. Se basa en una técnica óptica por la que se obtienen imágenes hiperespectrales al tiempo que se escanea el perfil 3D del objeto. La tecnología original se deriva de Multiencode, otro proyecto de investigación financiado por la UE, que llevó al desarrollo de un dispositivo portátil denominado Sistema de Detección de Impacto, que utiliza luz láser. Puede rastrear efectos como el envejecimiento, el efecto de la exposición al medio ambiente, las intervenciones de restauración, y el transporte. Por lo tanto, puede identificar una obra original a partir de sus características únicas. Sin embargo, la tecnología aún no está disponible al público, por motivos de patentes y propiedad intelectual, aunque el objetivo es comercializarlo. El aparato debe ser utilizado, según los investigadores, por expertos en conservación que sean capaces de interpretar correctamente la información recibida. La tecnología ya ha encontrado aplicación en el sector aeronáutico a través de otro proyecto financiado por la UE llamado Fantom, en el cual se buscan deformaciones en los aviones. Más información Youris.com/T21
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