En los últimos años, está muy de moda en Europa la Cronoalimentación, de la que ya hemos hablado en algún artículo anterior.

La Universidad de Florida ha sintetizado un par de moléculas que alteran el reloj biológico en animales. Cuando se administraron dichas moléculas a ratones obesos, mejoraron los niveles de obesidad, colesterol y el exceso de glucemia. La idea básica de la cronodieta es que nuestros ritmos circadianos están relacionados con los procesos metabólicos, quedando así demostrado en este estudio.

Por otra parte, un método infalible para adelgazar es el ayuno. Por supuesto, el ayuno controlado, para evitar descensos en la tasa de vitaminas y minerales en nuestro organismo.

La disminución del aporte calórico había sido en los últimos tiempos una condición en las dietas antienvejecimiento. El problema es que todos los estudios se habían hecho en roedores.

El último estudio llevado a cabo por el Instituto Nacional del Envejecimiento de Estados Unidos, examinó las consecuencias de la restricción calórica en mamíferos (En monos Rhesus).

El aumento de la longevidad que se había observado en otros modelos animales, no se dio con los primates.

Aun así, seguimos creyendo en los beneficios del ayuno controlado, no sólo para adelgazar, sino también para una detoxificación efectiva del organismo.