Muchas enfermedades crónicas tienen origen en la ingesta, directa o indirecta, de sustancias químicas y metales pesados.

El daño a nuestro medio ambiente repercute en nuestra salud. La relación dinámica existente entre la carga tóxica de lo que ingerimos y la capacidad de desintoxicación endógena de nuestro organismo, es la que determina que ciertos pacientes presenten síntomas que se pueden asociar a la patología medio ambiental.

Nuestro aparato digestivo es un buen desintoxicador, siendo el hígado el que específicamente nos mantiene en niveles aceptables de toxinas, mediante dos fases:

- Fase 1: En la que el citocromo p450 convierte los compuestos liposolubles en hidrosolubles, proceso vital para nuestra desintoxicación.

- Fase 2: Los productos ocasionados en la fase 1 se juntan a determinadas enzimas, eliminándose por los riñones o la bilis.

Una alimentación saludable es vital para los procesos de las fases 1 y 2.

Actualmente existen análisis específicos, entre ellos los del cabello, que nos dan una idea muy aproximada de la cantidad de metales pesados que alberga nuestro organismo. En España se realiza sobre todo en Consultorios de Medicina Natural.